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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

陈家强从屋里拿了一件军大衣，裹在了身上。他介绍说，变电所的每一个角落，每一台变压器，每一台保护装置，甚至每一条供电线他都一清二楚。只见他来到了一台变电箱跟前，对变压器、断路器、隔离开关等设备依次进行检查，又看了各盘表计和信号显示情况，重点检查了设备易磨、易损部件，仔细查看声音是否有异常，零部件是否有松动。在确定设备正常后，陈家强才在本子上做了记录，等到他把所有设备巡视完，一个小时不知不觉已经过去。

记者：您认为中西方哲学中的“和谐”概念对于解决当代社会面临的挑战有何启示？“和谐”概念在当代社会中有哪些意义和价值？

“公司从十几号人逐步增加到120余人，为村民提供了家门口就业机会。我们正利用直播、短视频等新兴媒体，把道县传统文化传承和特色产品创新融合，持续扩大销售市场，争取在2025年产值过亿，让更多人能品尝道州味道。”周桂娥表示。

“收入分配是民生之源，要在做大蛋糕的同时分好蛋糕。”中共中央党校(国家行政学院)经济学教研部主任韩保江委员说，完善分配制度，应重点围绕“提低”“扩中”的任务，构建科学合理的分配格局，完善按要素分配政策制度，规范收入分配秩序，更好体现社会主义公平原则，更好激发社会发展动力活力。

05-28

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